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Petits nids de Pâques

Ingrédients:

  • 170 g de chocolat noir
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • 2 tasses de céréales Rice Krispies
  • 1/2 c. à thé d'essence de vanille
  • 40 mini-œufs de Pâques au chocolat

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
  2. Y ajouter le zeste de citron et le beurre.
  3. Retirer du feu et laisser tiédir.
  4. Incorporer les céréales et la vanille.
  5. Tapisser 8 alvéoles d'un moule à muffin avec une pellicule plastique.
  6. Répartie la préparation dans les moules et façonner en forme de nids à l'aide d'une cuillère.
  7. Réfrigérer 1 heure. Démouler et garnie de mini-œufs de Pâques. 

Biscuits à la confiture

Ingrédients:

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de beurre non salé, température pièce
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de votre confiture favorite
  • Sucre à glacé

Préparation:

  1. Dans un bol, mélanger la poudre à pâte avec la farine.
  2. Dans un second bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajoutez-y l’œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 
  3. Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre, à l'aide d'une cuillère.
  4. Avec les mains farinées, faites une boule avec la pâte et envelopper-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer 1 heure.
  5. Préchauffer le four à 325 °F et placez une grille au centre. 
  6. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
  7. Sur le comptoir fariné, abaisser la pâte à plus ou moins 5 mm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce, découper des formes dans la pâte et avec un plus petit emporte-pièce, trouer le centre de la moitié des biscuits.
  8. Déposez-les sur la plaque à biscuits en prenant bien soin de les espacer un peu. 
  9. Cuire au four de 8 à 10 minutes Ne pas laisser les biscuits dorés, sinon ils seront trop dures
  10. Garnir les biscuits non-troués de votre confiture favorite, déposez-y les biscuits troués et saupoudrer de sucre en poudre.

Bagel au saumon fumé

Ingrédients:

  • 1 Bagel tranché en deux
  • 2 c.à table de fromage à la crème
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 petit oignon rouge tranché finement
  • 1/2 tasse de laitue aragula
  • 1 c.à thé de jus de citron
  • 1 c.à table de câpre
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Fais griller les 2 moitiés de bagel au grille pain;
  2. Tartine les 2 moitiés de fromage à la crème;
  3. Place la laitue aragula sur l'une des moitiés;
  4. Dépose-y les 6 tranches de saumon;
  5. Verse le jus de citron sur le saumon;
  6. Ajoute les oignons rouges tranchées finement;
  7. Dépose-y les câpres;
  8. Sale et poivre au goût;
  9. Referme le bagel avec l'autre moitié, bonne appétit!