Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse de beurre non salé, température pièce
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de votre confiture favorite
• Sucre à glacé

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger la poudre à pâte avec la farine.
2. Dans un second bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajoutez-y l’œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 
3. Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre, à l'aide d'une cuillère.
4. Avec les mains farinées, faites une boule avec la pâte et envelopper-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer 1 heure.
5. Préchauffer le four à 325 °F et placez une grille au centre. 
6. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
7. Sur le comptoir fariné, abaisser la pâte à plus ou moins 5 mm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce, découper des formes dans la pâte et avec un plus petit emporte-pièce, trouer le centre de la moitié des biscuits.
8. Déposez-les sur la plaque à biscuits en prenant bien soin de les espacer un peu. 
9. Cuire au four de 8 à 10 minutes Ne pas laisser les biscuits dorés, sinon ils seront trop dures
10. Garnir les biscuits non-troués de votre confiture favorite, déposez-y les biscuits troués et saupoudrer de sucre en poudre.